Въпрос:
За шоколадовите ужаси и още няколко въпроса:)
Зададен от:
:)Бонбоните се получиха на твърдост и вкус/като шоколад LZ/.Обаче имах проблеми първо с кувертюра-много трудно се разчупва тая огромна твърда маса.Има ли някакъв лесен начин за чупене на кувертюр?
От машинката не съм доволна.Много бавно топи шоколада, не загрява достатъчно.Тя вероятно е сметната да не кипва, но май са се презастраховали, защото като сипах разтопеното маслото вътре първоначално се пресече, а то не беше прекалено топло.И много е малко съдчето за топене- около 200 мл.Успях да напълня едва 2 формички и полвина.Сигурно ще я използвам за заливки само.
Сега родих нова идея-преди години имаше едни много вкусни бонбони, мисля че се казваха Бургас.Бяха правоъгълни плочици, счукани карамелизирани ядки обвити с шоколад.Как да направя такъв пълнеж?Той май си имаше специално име, но не го помня.И дали ще мога да използвам готови изпечени фъстъци или ще се усеща солта?
Пояснение от aвтора:
:)E, в крайна сметка съм доволна, най-вече от вкуса на бонбоните.Усеща се чистотата на шоколада,плътен, наситен вкус.Готовия щоколад е по-сладък и по-малко засища.
А машинката за бонбони вярно е неудобна, предполагам че е предназначена предимно за глазури, въпреки че и за тях не знам дали не би била малка купичката за топене.В западните страници я виждам при машините за фондю,което не ми е особено ясно какво е.Та може да е по-полезна за разни екстри, които въобще не знам ,че съществуват.Но със сигурност е куча марка- Elta.Гофретникът ми е същата марка и пече неравномерно.А може и да не е виновна с нищо...то на крива ракета, космоса и пречи:).
Бонбоните Бургас, ако така са се казвали,пълнежа им беше като сусамка-тънка плочица карамелизирани ядки, само че фъстъци, не сусам.Такава малка правоъгълна плочица,бонбонен размер обвита в шоколад.Та за такъв пълнеж питам - карамелизирани счукани ядки, разстлани на тънък пласт.Ако можеш да дадеш някакви напътствия:)?!Но не е спешно:)
Пояснение от aвтора:
Еврика!Сетих се- крокан се казваше тоя пълнеж или гриляж:).
От машинката не съм доволна.Много бавно топи шоколада, не загрява достатъчно.Тя вероятно е сметната да не кипва, но май са се презастраховали, защото като сипах разтопеното маслото вътре първоначално се пресече, а то не беше прекалено топло.И много е малко съдчето за топене- около 200 мл.Успях да напълня едва 2 формички и полвина.Сигурно ще я използвам за заливки само.
Сега родих нова идея-преди години имаше едни много вкусни бонбони, мисля че се казваха Бургас.Бяха правоъгълни плочици, счукани карамелизирани ядки обвити с шоколад.Как да направя такъв пълнеж?Той май си имаше специално име, но не го помня.И дали ще мога да използвам готови изпечени фъстъци или ще се усеща солта?
Пояснение от aвтора:
:)E, в крайна сметка съм доволна, най-вече от вкуса на бонбоните.Усеща се чистотата на шоколада,плътен, наситен вкус.Готовия щоколад е по-сладък и по-малко засища.
А машинката за бонбони вярно е неудобна, предполагам че е предназначена предимно за глазури, въпреки че и за тях не знам дали не би била малка купичката за топене.В западните страници я виждам при машините за фондю,което не ми е особено ясно какво е.Та може да е по-полезна за разни екстри, които въобще не знам ,че съществуват.Но със сигурност е куча марка- Elta.Гофретникът ми е същата марка и пече неравномерно.А може и да не е виновна с нищо...то на крива ракета, космоса и пречи:).
Бонбоните Бургас, ако така са се казвали,пълнежа им беше като сусамка-тънка плочица карамелизирани ядки, само че фъстъци, не сусам.Такава малка правоъгълна плочица,бонбонен размер обвита в шоколад.Та за такъв пълнеж питам - карамелизирани счукани ядки, разстлани на тънък пласт.Ако можеш да дадеш някакви напътствия:)?!Но не е спешно:)
Пояснение от aвтора:
Еврика!Сетих се- крокан се казваше тоя пълнеж или гриляж:).
Отоговор от:
Бях се запалила да си купя такава машинка,... но щом ти си доволна няма да я мисля тази изгъзица...Кувертюра го трошехме с нощ- като разбиване на лед. Но в завода размерите му бяха огромни- като телевизор "Велико Търново"- ако се сещаш. Добре, де пробвай по стария начин да го разтопиш- на водна баня... зарежия тая машинка.
За бонбоните Бургас не се сещам, сещам се всички други, но ако се сетиш за пълнежа- ще ти съдейсвам, ако мога. Не, не използвай готови изпечени фастъци- както предполагаш солта ще ти изиграе кофти шега. ;-)
Аз пак на старата тема- е тая машинка, защо я подават въобще? :-(
Иначе на снимката са много прилични бонбоните, :-)
П.П. Снощи не можах да дам отговор, имеше някакъв срив в системата на сайта.
За бонбоните Бургас не се сещам, сещам се всички други, но ако се сетиш за пълнежа- ще ти съдейсвам, ако мога. Не, не използвай готови изпечени фастъци- както предполагаш солта ще ти изиграе кофти шега. ;-)
Аз пак на старата тема- е тая машинка, защо я подават въобще? :-(
Иначе на снимката са много прилични бонбоните, :-)
П.П. Снощи не можах да дам отговор, имеше някакъв срив в системата на сайта.
Вашето мнение:
Моля, използвайте системата за рейтинг. Вашето мнение е от значение!
Ако не сте намерили, каквото тъсите, можете да зададете Вашия въпрос тук
